Das Pensum ist gut zu bewältigen

Das Pensum ist gut zu bewältigen. Der Inhalt könnte ausführlicher und aktueller sein. Die Beeinflussung durch die DGE ist unübersehbar. Leider wird dadurch so manche neue Erkenntnis im Bereich Ernährung nicht mal erwähnt, sondern viele Empfehlungen der Industrie (!) weitergegeben. Die Dozenten der Seminarwochenenden sind zum Teil sehr gut, zum Teil aber auch äußerst mangelhaft vorbereitet und informiert.

Für einen aktuellen Wissensstand zum Thema "Ernährung" ist zusätzliche Information von anderen (neutralen!) Quellen unerläßlich!