Schwierges Studium

Das Material ist gut und umfangreich aber teilweise schwierig zu Differenzen was wirklich gebraucht wird da fast alles im Selbststudium stattfindet , dafür sind die Präsenztage Super und Gold wert. Die Dozenten sind super, hätte mir daher mehr Präsenztage gewünscht ( z.b.3x5). Es ist schwierig den Lehrnstoff in den normalen Gastronomiealtag zu integrieren da hauptsächlich handwerkliches können gefragt ist, daher muss der Lehrnstoff oft aufgearbeitet werden .
Ich denke trotzdem das es ein gutes Studium bzw. Eine gute Studiumswahl ist da alles andere oft nicht mit dem Alltag und der Familie zu vereinbaren ist.