Für Quereinsteiger eine solide Sache

der Kurs bietet eine gute Grundlagenausbildung. Die Hefte sind gut recherchiert und informieren genauso über Standardwissen wie auch über moderne Strömungen auf dem Ernährungssektor. Toll ist auch, dass sehr intensiv auf eine spätere Selbständigkeit eingegangen wird und man durch die Fragen bzw. Übungen gefordert ist, sich mit den eigenen Zielen auseinander zu setzen und auf Belastbarkeit zu prüfen.