Kurzbeschreibung des Fernstudiengangs
Studiengangsdetails
1. Semester
- Chemische und Physikalische Grundlagen
- Einführung Wissenschaftliches Arbeiten
- Statistik
- Anatomie und Physiologie
- Biochemie und Biochemie der Ernährung
- Grundlagen der Mikro- und Molekularbiologie
2. Semester
- Ernährungsphysiologie
- Ernährungslehre
- Hygiene und Toxikologie
- Kosten- und Leistungsrechnung
- Angewandte Ernährungslehre
- Lebensmittelwissenschaft
3. Semester
- Warenkunde und Bromatologie
- Lebensmitteltechnologie
- Personal Skills
- Marketing
- Grundlagen der Pathophysiologie
- Ernährungsassoziierte Erkrankungen
4. Semester
- Projekt: Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
- Projekt: Diätetische Übungen
- Ernährungssoziologie
- Qualitätsmanagement im Gesundheitswesen
- Lebensmittelrecht
- Persönlichkeitspsychologie & Differentielle Psychologie
5. Semester
- Kommunikation und Gesprächsführung I
- Kommunikation und Gesprächsführung II
- Praxisprojekt: Ernährungswissenschaften I
- Praxisprojekt: Ernährungswissenschaften II
- Seminar: Aktuelle Themen der Ernährungswissenschaften
- Agiles Projektmanagement
6. Semester
- Wahlpflichtmodul A
- Wahlpflichtmodul B
- Bachelorarbeit
Studieren mit Abitur
Als Bewerber mit einer allgemeinen Hochschulreife (Abitur) oder Fachhochschulreife (Fach-Abitur) kannst Du sofort und ohne Prüfung in unser Bachelorstudium einsteigen. Als Bewerber mit fachgebundener Hochschulreife kannst Du Dein Bachelorstudium je nach fachlichem Schwerpunkt entweder direkt beginnen oder im Probestudium durchstarten. Weitere Infos hierzu erhältst Du von Deiner Studienberatung.
Studieren ohne Abitur
Du kannst aber auch ohne (Fach-)Abitur an der IU studieren. Dazu brauchst Du einfach nur:
- einen Meisterbrief oder
- eine Aufstiegsfortbildung (z.B. als IHK-Fachwirt/in) oder
- eine mind. zweijährige Berufsausbildung mit anschließend mind. 3 Jahren Berufserfahrung (in Vollzeit): Je nachdem, was Du studieren möchtest und worauf der Fokus Deiner Ausbildung und beruflichen Tätigkeit lag, kannst Du direkt mit einem Probestudium durchstarten oder Deine Studierfähigkeit anderweitig nachweisen. Genauere Infos zum Studieren ohne Abitur bekommst Du von Deiner Studienberatung.
Studienmodelle




www.iu-fernstudium.de




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Infos
- Dieses Studium, passt sich flexibel Deinem Alltag an.
- Auch ohne Abitur studieren
- Lerne grenzenlos: Dein gesamtes Studium kompakt auf Deinem Online-Campus.
- Erhalte jederzeit persönliche Unterstützung, egal, ob es um Dein Studium oder Deine Karriere geht.
- Deine Karriereperspektiven
Im IU Fernstudium studierst Du, wie, wann und wo Du willst. Du entscheidest, ob Du in Voll- oder Teilzeit studieren möchtest und kannst jederzeit starten. Klausuren schreibst Du einfach 24/7 online, wenn Du Dich perfekt vorbereitet fühlst.
Neugierig? Hol Dir jetzt Dein kostenloses Infomaterial.
Quelle: IU Fernstudium
Unsere Bachelorstudiengänge sind grundsätzlich zulassungsfrei. Von Dir brauchen wir für die erfolgreiche Einschreibung nur eine Hochschulzugangsberechtigung.
Studieren mit Abitur
Als Bewerber mit einer allgemeinen Hochschulreife (Abitur) oder Fachhochschulreife (Fach-Abitur) kannst Du sofort und ohne Prüfung in unser Bachelorstudium einsteigen. Als Bewerber mit fachgebundener Hochschulreife kannst Du Dein Bachelorstudium je nach fachlichem Schwerpunkt entweder direkt beginnen oder im Probestudium durchstarten. Weitere Infos hierzu erhältst Du von Deiner Studienberatung.
Studieren ohne Abitur
Auch ein Meisterbrief bzw. eine Aufstiegsfortbildung (z.B. als IHK-Fachwirt/in) berechtigen zum Studienstart. Eine Ausbildung (teils mit sozialem bzw. kaufmännischen Hintergrund oder zum Diätassistenten) berechtigt zum Studienstart, wenn Du folgende Erfahrung mitbringst:
- eine mindestens zweijährige Berufsausbildung
- mindestens drei Jahre Berufserfahrung
Erfahre hier mehr über unsere Zulassungsvoraussetzungen.
Quelle: IU Fernstudium
Mit myCampus ist Dein gesamtes Studium nahtlos in Deinen Alltag integriert. Du kannst jederzeit und überall lernen. Wechsle mühelos zwischen Handy, Tablet und Laptop und studiere so, wie es zu deinem Leben passt.
Organisiere Deine Kurse, greife auf alle Lernmaterialien zu und schreibe Deine Prüfungen – alles zentral und einfach verwaltbar.
Eine intuitive Benutzeroberfläche sorgt dafür, dass Du Dich auf das Wesentliche konzentrieren kannst – Dein Studium.
Vertiefe Dein Wissen mit Deiner eigenen Lern-KI und geh mit einem sicheren Gefühl in die Prüfung
An der IU wird Lernen für Dich zum Erfolgserlebnis: mit Deinem persönlichen Lernassistenten Syntea, der Dich effektiv auf Prüfungen vorbereitet. Er unterstützt Dich beim Lernen, Du kannst jederzeit Fragen zum Skript stellen und Dein Wissen effektiv im sokratischen Stil vertiefen. Eine Studie hat herausgefunden, das unsere Studierenden so ihre Studienzeit um bis zu 27% verkürzen können.*
Quelle: IU Fernstudium
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Wie ernähre ich mich richtig? Und welchen Stellenwert hat Ernährung und die Qualität von Lebensmitteln in Hinblick auf eine immer älter werdende Gesellschaft? Diese Fragen interessieren nicht nur Lebensmittelhersteller und -chemiker, sondern vor allem den Verbraucher. Als Ernährungswissenschaftler beschäftigst Du Dich mit der Zusammensetzung und Wirkung von Ernährung und gehst ernährungsbedingten Krankheiten auf den Grund. Dabei verbindest Du die Bereiche Medizin, Lebenswissenschaften und Public Health.
Quelle: IU Fernstudium
Videogalerie
Naturwissenschaftlicher als gedacht
Berufliche Neuorientierung während der Elternzeit
Viele aus meinem Umfeld sagten: Studieren mit Kindern? Das schaffst du niemals! Dank der einzigartigen Flexibilität der IU ist es tatsächlich möglich, den Spagat zwischen Familie und Studium zu schaffen. Kind krank? Übermorgen Klausur? Keine Kinderbetreuung? Kein Problem! Die Klausur kann bis zu 24h vorher ganz unkompliziert verschoben werden. Einfach super! Die Materialien sind treffend ausformuliert, der Zugang zur Literatur ohne Probleme möglich. Es gibt sogar die Möglichkeit, direkt digitale Karteikarten zu erstellen und mit dem Üben zu beginnen. Nach jeder Lektion gibt es Übungsfragen. Zusätzlich Musterklausuren, Videos, Live-Sessions mit Tutoren. KI-lernen. Keine Wartezeiten bei der Bibliothek, weil das benötigte Buch gerade ausgeliehen wurde. Super! Fragen zum Skript? Die Verbindung zum Tutor erfolgt über Teams. Innerhalb von 24h werden Fragen vom Tutor beantwortet. Dies Zeitintervall gilt auch beim Kontakt mit der Bibliothek, Kontakt zum Prüfungsamt. Super Service für Studenten. Keine Fahrzeiten, keine unnötigen Wege, weil das Sekretariat heute doch spontan geschlossen hat. Ohne dieses Angebot wäre eine Neuorientierung nicht machbar. Ende 2025 werde ich das Studium erfolgreich abschließen können. Für ein besseres Einkommen und gesteigerte Lebensqualität zur Work-Life-Balance. Vielen Dank!
Struktur, Flexibilität und ein wenig Mut zum Start
Man lernt super gut sich zu strukturieren und hat durch die Uni mehr Abwechslung im Alltag. Für mich eine super Motivation.
Ein Studium wie für mich gemacht
alles ist klar strukturiert und logisch und übersichtlich aufgebaut, so dass man sich von Anfang an sehr einfach und schnell zurecht findet. Falls Unsicherheiten auftreten oder man Fragen oder Probleme hat, gibt es zahlreiche Angebote und Ansprechpartner an die man sich wenden kann. Der Service ist sehr gut und man erhält zügige und unkomplizierte Antworten und Lösungsvorschläge für seine Anliegen. Ich habe mich in der ganzen Zeit nie "verloren" oder " alleingelassen" gefühlt, weder seitens der Hochschule noch im Bezug auf den Kontakt zu anderen Studierenden. Also da gibt es wirklich ein großes Angebot das man für sich nutzen kann. Genauso verhält es sich auch bei den verschiedenen Lernmethoden und Angeboten die man nutzen kann um sich den Lehrstoff anzueignen. Videovorträge, Lernvideos, Lern-App, Prüfungsvorbereitung ....und vieles weitere mehr. Da ist für jeden Lerntypen und für jede Vorliebe etwas dabei. Die Lehrkräfte an der IU habe ich als sehr bemüht und sehr nett kennengelernt. Es wird sich wirklich viel Mühe gegeben um die Studenten und man kann alles fragen und klären, was man auf dem Herzen hat....und das wirkt sich natürlich auch sehr positiv auf die eigene Motivation aus. Die Studienmaterialien sind immer aktuell und sehr übersichtlich und ansprechend gestaltet. Also insgesamt bin ich total zufrieden und glücklich mit meinem Studium an der IU und kann es jedem nur weiterempfehlen.